5月14日，寧夏首屆“百村千碗·鄉(xiāng)村美食大賽”固原站在原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)吳磨村柳林莊園啟動(dòng)，我市各縣區(qū)的21個(gè)團(tuán)隊(duì)參加比賽。經(jīng)過精心烹飪，43道各具特色的家鄉(xiāng)美食呈現(xiàn)在評(píng)委和游客面前，為大家獻(xiàn)上了一場視覺與味覺的盛宴。

 活動(dòng)現(xiàn)場，選手為比賽做足準(zhǔn)備，柴火雞、東山十大碗、十三花、五香暖鍋等美食色香味俱全，令人垂涎欲滴。“這道土豆長壽面是把土豆切成40米的長度烹飪而成，非?？简?yàn)刀工。”選手白玉說。“我做的五色暖鍋，由不同食材呈現(xiàn)出五種顏色，寓意五谷豐登、蒸蒸日上。”選手龐東東說。

 比賽立足本地特色，對(duì)固原美食文化進(jìn)行深度挖掘，評(píng)委根據(jù)參賽菜品的烹飪方法、擺盤和口感等綜合打分。“參賽選手精心挑選食材，菜品口感豐富、接地氣，吃著也特別香。”評(píng)委汪東升點(diǎn)評(píng)道。（記者：李婧）

 據(jù)了解，美食大賽以“浪寧夏品味道促消費(fèi)”為主題，將從全區(qū)46個(gè)“全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村鎮(zhèn)”和部分特色旅游村、鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)評(píng)選推出100道擁有地區(qū)代表性和獨(dú)特性的寧夏鄉(xiāng)村特色美食名菜，評(píng)選50位鄉(xiāng)村名廚、10家鄉(xiāng)村美食特色店，推介發(fā)布《鄉(xiāng)村美食指南》及鄉(xiāng)村美食手繪地圖、鄉(xiāng)村特色美食旅游線路。我市通過前期調(diào)研，以線上征集、線下評(píng)選的方式，在全市評(píng)選出20道鄉(xiāng)村特色美食、10位鄉(xiāng)村名廚和2家鄉(xiāng)村美食特色店，并會(huì)收錄于寧夏《鄉(xiāng)村美食指南》手冊(cè)。