時下正值羊肚菌成熟時節(jié)，4月23日，在西吉縣將臺堡鎮(zhèn)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園食用菌生產(chǎn)基地，一簇簇一朵朵戴著褐色“傘帽”的羊肚菌如雨后春筍般破土而出，形態(tài)壯碩飽滿，長勢喜人。

幾位村民穿梭于菌壟間，動作嫻熟地忙著采摘鮮嫩肥厚的羊肚菌。園區(qū)技術(shù)負(fù)責(zé)人王秉海一邊觀察羊肚菌的長勢，一邊叮囑村民要做好分級篩選，以保證羊肚菌的品質(zhì)。

將臺堡鎮(zhèn)地勢平坦，冬季雖很寒冷，但日照充足，有利于設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。為豐富生產(chǎn)模式，將臺堡鎮(zhèn)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園將40棟日光溫棚租賃給西吉縣林源綠化有限公司，作為食用菌生產(chǎn)基地，實施食用菌周年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)示范。“我們羊肚菌是冬春季生產(chǎn)的，也就是去年11月份到今年5月底生產(chǎn)羊肚菌，從5月底開始種平菇和榆黃菇，到10月份結(jié)束，這樣保證大棚一年四季都不閑。目前隨著氣溫逐漸回暖，羊肚菌陸續(xù)出菇，現(xiàn)在已經(jīng)開始大面積采摘上市。”王秉海介紹。

“羊肚菌是稀有食用菌，食藥兼用、香味獨特，營養(yǎng)價值高，富含多種人體需要的氨基酸。羊肚菌種植周期短、經(jīng)濟(jì)效益高，用工密集，員工都是附近的村民，他們可以在家門口就業(yè)增收，實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。”談起羊肚菌產(chǎn)業(yè)時，王秉海滔滔不絕，充滿信心：“一個大棚占地1畝，畝產(chǎn)500公斤左右，產(chǎn)值5萬元，40個棚半年總產(chǎn)值可達(dá)200多萬元。”

春耕變“春收”，羊肚菌采收時節(jié)剛好與農(nóng)忙時節(jié)錯開，產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以帶動周邊村民通過土地流轉(zhuǎn)、就地務(wù)工等渠道實現(xiàn)穩(wěn)定增收。

“比起平時的耕作，這里工作相對輕松，還能學(xué)到種植技術(shù)，照顧家庭。每個月收入3000元，很知足。”正忙著采摘羊肚菌的村民謝巧紅，從搭建大棚時就來到基地務(wù)工，為了避免損傷菌帽，她小心翼翼地貼著泥土將菌柄割斷，再將采摘的羊肚菌放在竹筐中。“不管是給自己干還是給別人干，都要操心。我對種植羊肚菌非常感興趣，反正自己家里也有閑地，條件允許的話也可以少種一點嘗試下。”

產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興。今年，將臺堡鎮(zhèn)羊肚菌種植基地設(shè)施不斷升級，先后購置了食用菌菌棒生產(chǎn)線、烘干機(jī)等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，新建成了菌棒生產(chǎn)車間。目前食用菌菌棒生產(chǎn)線日產(chǎn)能力2萬棒到3萬棒，主要生產(chǎn)平菇和榆黃菇，烘干機(jī)日烘干量在1000公斤左右。新鮮的羊肚菌經(jīng)過烘干打包后，發(fā)往珠三角等地。

“短平快”的羊肚菌產(chǎn)業(yè)，不僅拓寬了群眾增收的渠道，還有效賦能鄉(xiāng)村振興。記者從西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年西吉縣安排獎補(bǔ)資金600萬元，支持村集體經(jīng)濟(jì)組織及農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，對采購本縣經(jīng)營主體生產(chǎn)的平菇、香菇、榆黃菇等菌棒達(dá)到1000棒以上，3公斤以上菌棒單個獎補(bǔ)3元；單個主體種植羊肚菌1000平方米以上，每平方米獎補(bǔ)10元。（記者：閆蓓 宋昇）