“目前，銀耳除了供游客采摘，后期還將通過(guò)與高校合作的方式，開發(fā)一些藥食同源的產(chǎn)品。”寧夏寧苗生態(tài)建設(shè)集團(tuán)股份有限公司生態(tài)研究院研究室主任伍會(huì)萍說(shuō)。

在雙泉村閩寧菌菇產(chǎn)業(yè)園食用菌科技溫室內(nèi)，整齊碼放著1.5萬(wàn)棒銀耳，每個(gè)菌棒上的銀耳花形好看，色澤潔白透亮，尺寸直徑最大的有20厘米。

伍會(huì)萍一邊用游標(biāo)卡尺測(cè)量銀耳花形大小，一邊記錄數(shù)據(jù)?？粗陔p泉村種植成功的銀耳，伍會(huì)萍非常驕傲。這次嘗試不僅意味著在固原可以批量種植銀耳等高端珍稀藥食同源食用菌，也讓高端珍稀藥食同源食用菌種植技術(shù)得到了有效推廣。

和普通銀耳相比，雙泉村種植的銀耳是寧苗集團(tuán)聯(lián)合寧夏農(nóng)林科學(xué)院等科研院所研發(fā)的枸杞富硒食用菌，里面含有豐富的硒元素，增加了銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分，比傳統(tǒng)栽植模式的銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，有利于后期開發(fā)成藥食同源功能性產(chǎn)品。為了將枸杞富硒食用菌種植技術(shù)推廣到固原，今年年初，寧苗集團(tuán)通過(guò)農(nóng)文旅項(xiàng)目在雙泉村建設(shè)了900平方米的食用菌科技溫室，開展高端珍稀藥食同源食用菌種植。

在銀耳落地雙泉村的過(guò)程中，專家和技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)為村民提供技術(shù)指導(dǎo)，先后有50多名村民通過(guò)務(wù)工的方式參與學(xué)習(xí)。村民祁奎就是其中之一，以前他一直種植香菇和木耳，聽說(shuō)村里有專家指導(dǎo)種植銀耳，他便抓住機(jī)會(huì)，一邊在產(chǎn)業(yè)園打工一邊學(xué)習(xí)。“每天在溫室里給銀耳霧化，監(jiān)測(cè)溫度濕度等完全掌握種植技術(shù)后，我也想種植銀耳。”祁奎說(shuō)。

“村民的積極性都比較高，期間我們還舉辦了珍稀食用菌相關(guān)培訓(xùn)，每次都有不少村民參加。”伍會(huì)萍笑著說(shuō)。由于線下教學(xué)精力有限，伍會(huì)萍便開通了“小伍植農(nóng)計(jì)劃”微信視頻號(hào)，用通俗易懂的語(yǔ)言向村民分享珍稀食用菌的種植知識(shí)，有不少村民在評(píng)論區(qū)提問(wèn)并自動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)發(fā)。

“除了銀耳，我們還在雙泉村試種了金耳、猴頭菇等，豐富了當(dāng)?shù)氐母叨耸秤镁N類。”伍會(huì)萍說(shuō)。身為科技特派員，伍會(huì)萍希望能將高端珍稀藥食同源食用菌種植技術(shù)教給更多村民，讓村民學(xué)到一技之長(zhǎng)，提高增收致富能力，為當(dāng)?shù)亓粝聼o(wú)形的“財(cái)富”。（見習(xí)記者：蘭婷婷  記者：王曦 李興）