每逢有客人點名吃撈面，老板馬風俊和妻子羅燕總會熱情地補充一句：“面不夠了隨時喊我們，加面不加價，敞開了吃。”

馬風俊表示，開店以來，店里一直這樣經(jīng)營，讓每位進店的客人感到實惠，這也是馬風俊的“經(jīng)營密碼”。馬風俊是彭陽縣古城鎮(zhèn)溫溝村村民，他有兩個女兒。2018年，為了讓兩個女兒在縣城接受更好教育，馬風俊和妻子商量后，便來到縣城開了這家面館，方便就近照顧孩子。

馬風俊夫妻倆在縣城四下尋找閑置的店面，最終在長安路找到了合適的店面。“附近有住宅小區(qū)，還有機關單位，人員流動也大，我們便在這里開店。”馬風俊說，自己和妻子在制作面食上比較得心應手，所以決定開面館。

他們拿出全部積蓄后，又借了些錢，經(jīng)過一段時間的裝修，面館正式開張了。店里售賣撈面、汆面、炒面等，這些也是他們擅長制作的面食。“新店開業(yè)，又做的是家常面，來店里吃飯的客人很多。”馬風俊說，時間一久，有些熟悉的客人提出了不少意見。

“有的客人希望我們給生汆面里加點韭菜，有的客人又建議我們將撈面分為寬面和細面兩種等，大家都是店里的熟客，我們在經(jīng)營中就采納了。”馬風俊表示，顧客的這些建議也幫助他們更好地經(jīng)營面館。

經(jīng)營面館的6年時間，長安路上有新店開，也有舊店關，但馬風俊的面館依然紅火，他曾有過擴大店面的想法，但保險起見，最終又放棄了。“每天8時許開門，晚上11時許關門，客人來我們店里吃飯，吃好不敢說，但絕對管飽。”馬風俊坦言，生意最好時，一年營業(yè)額超30萬元。今年，馬風俊的大女兒高考分數(shù)上了二本院校錄取線，馬風俊挺高興的，小女兒明年中考，他希望小女兒也能考出好成績，這樣，做生意再累也是值得的。（記者：余亞麗）