隆德縣位于六盤山西麓，海拔高、氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，得天獨厚的氣候條件引起了天津大洋農(nóng)牧科技集團有限公司的注意。2022年12月，通過招商引資，由該公司投資的寧夏大洋農(nóng)牧集團有限公司在隆德縣建成和牛養(yǎng)殖基地，流轉適宜養(yǎng)殖用地1300畝、飼草種植基地3000畝，建成一期牛棚5450平方米，配套建設了青貯池、干草棚、積糞棚、消毒室、獸藥室及胚胎采集室等基礎設施。截至目前，存欄肉牛410頭，其中純種和牛310頭。采購澳洲優(yōu)質(zhì)和牛凍精和優(yōu)質(zhì)胚胎，實施人工輸精和胚胎移植技術，已在奠安鄉(xiāng)繁育和牛牛犢69頭。

養(yǎng)殖基地還規(guī)劃建設了胚胎生物實驗室，搭建“分子育種技術”“全基因組選擇”兩個技術平臺，實現(xiàn)集胚胎采集、制備、移植設備與技術構成的基本功能。在建立企業(yè)服務平臺的同時，建立“企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)種養(yǎng)節(jié)本增效、農(nóng)民增收。“再過幾天，我們與養(yǎng)殖戶合作的第一頭和牛牛犢就要出生了，非常期待。”實驗室負責人何偉說，公司為養(yǎng)殖戶免費提供胚胎，并移植給養(yǎng)殖戶的基礎母牛。養(yǎng)殖戶將和牛牛犢養(yǎng)殖3個月斷奶后，公司以每頭8000元的價格回收，這樣養(yǎng)殖戶就可以凈賺3000元至4000元。該實驗室順利投產(chǎn)后，預計年可生產(chǎn)3000多枚純血和牛胚胎，形成存欄純血和?；A母牛1000頭以上，年出欄育肥牛2000頭以上的規(guī)模。“和牛養(yǎng)殖針對的是中高端市場，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖的安格斯牛、西門塔爾牛等品種相比較，價值更高，當前市場上達到標準的牛上腦、牛眼肉、牛西冷三個部位的牛肉每公斤最高可賣到4000元，剩余的牛肉每公斤也在200元左右。這樣算下來，一頭和牛比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的品種牛價值要高出幾倍。”養(yǎng)殖基地負責人李晟介紹。

為了讓當?shù)馗叨搜┗ㄅＨ庾叱龃笊?，走向全國，隆德縣在肉牛的整體養(yǎng)殖上下足了功夫，從飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、市場銷售等方面全程監(jiān)管，建立健全產(chǎn)品可追溯體系，確保消費者舌尖上的安全。同時，采取多種措施，加大產(chǎn)銷銜接力度，緊盯中高端消費市場，發(fā)揮肉牛數(shù)字化管理平臺的優(yōu)勢，加大牛肉產(chǎn)品宣傳推介力度，全面提升隆德縣高端雪花牛肉產(chǎn)品知名度和美譽度。6月27日，我市在成都舉辦的“走進清涼六盤·品鑒固原美食”農(nóng)文旅宣傳推介會上，隆德的雪花牛肉廣受好評。（記者：樊永鳳  王 倩  羅占虎）