“今年馬鈴薯收成真好，一畝能產(chǎn)1500公斤。我每天都能交一車，這已經(jīng)是第三天來交售了。”

連日來，在寧夏福農(nóng)薯業(yè)有限公司，清洗池內(nèi)馬鈴薯堆積成山，前來交售馬鈴薯的農(nóng)戶邊等待卸貨，邊交流自家馬鈴薯的收成。

寧夏福農(nóng)薯業(yè)有限公司位于西吉縣工業(yè)園區(qū)，成立于2015年，主要生產(chǎn)馬鈴薯淀粉、飼料蛋白、發(fā)酵飼料、還田汁水等產(chǎn)品。“截至11月6日，我們已收購來自全縣和周邊縣市的馬鈴薯7萬噸，單日收購量最高超過3000噸，生產(chǎn)淀粉1.2萬噸，主要銷往廣東等地。”公司負(fù)責(zé)人王志愿說，今年秋季，公司目標(biāo)收購馬鈴薯12萬噸，生產(chǎn)馬鈴薯淀粉2萬噸。

淀粉是加工紅軍粉的主要原料。古海銀是紅軍粉第三代非遺傳承人，2016年，他繼承父輩手藝，創(chuàng)立西吉縣偉華三粉產(chǎn)業(yè)有限公司。加工車間里，晾曬著一條條晶瑩剔透的粉絲，工人嫻熟地將其制作成三粉。“我們每月要進(jìn)購淀粉100噸左右，大部分來源于本地。今年已經(jīng)生產(chǎn)三粉1000噸，銷售了500噸。”古海銀說。

這是西吉縣馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。目前，西吉縣共有3家萬噸以上產(chǎn)量的淀粉加工企業(yè)、40多家三粉加工企業(yè)和個體戶，每年可以加工馬鈴薯精淀粉6萬噸、三粉3萬噸。今年，西吉縣新支持水發(fā)浩海食品有限公司開發(fā)薯條等精深加工，延長馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是西吉縣的靚麗名片。打響“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”金字品牌，靠的是完整的現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系。

好品質(zhì)的源頭是好種子。為了培育出優(yōu)質(zhì)種薯，西吉縣建設(shè)千畝原原種、萬畝原種、10萬畝一級種、三級種薯繁育基地。“種薯繁育基地年產(chǎn)原原種8000萬粒、原種超過1.5萬噸、一級種超過18萬噸，不僅可以滿足全縣用種需求，還能輻射供應(yīng)區(qū)內(nèi)外市場。”西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任蘇林富說。

好的品種和技術(shù)能為大豐收提供科技支撐。今年，西吉縣共種植馬鈴薯55萬畝，總產(chǎn)量110萬噸，隴薯7號、希森6號等優(yōu)質(zhì)專用品種和薯玉間作、馬鈴薯機(jī)械化起壟覆膜覆土等綠色高質(zhì)高效技術(shù)得到大力應(yīng)用推廣，馬鈴薯良種覆蓋率達(dá)到100%，綜合機(jī)械化水平達(dá)到74%。

“為了做活流通市場，我們構(gòu)建了以將臺、新營、田坪3個馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場為中心，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置集散地的銷售格局，建設(shè)貯藏窖9.7萬座，能貯藏馬鈴薯70萬噸。”蘇林富介紹，全縣從事馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營的合作社有40多家、銷售代辦點100多個，年銷售鮮薯60萬噸以上，主要銷往內(nèi)蒙古、新疆等全國10多個省區(qū)。

飽滿紅潤的馬鈴薯、價廉美味的酸辣粉、特色精美的“西吉紅軍粉”……馬鈴薯產(chǎn)品也多次火爆“出圈”，在各地舉辦的多場“西吉好東西”品牌推介暨產(chǎn)品促銷會上，都能看到這些產(chǎn)品集中亮相。進(jìn)一步打通銷售渠道后，西吉馬鈴薯不僅走向了長沙、成都、南京等南方大市場，還在銀川、福州等地專營店售賣，得到消費者的一致好評。（見習(xí)記者 黎樂樂 記者 馬濤）