寧夏中醫(yī)藥膳代表隊在首屆黃河流域藥膳大賽暨山東省第五屆藥膳大賽中喜獲佳績！
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來源：今日固原新聞客戶端
12月2日至4日，在山東省衛(wèi)生健康委員會、山東省總工會的指導下，由山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會與山東省醫(yī)務工會聯(lián)合主辦了“首屆黃河流域藥膳大賽暨山東省第五屆藥膳大賽”。
受本次大賽組委會盛情邀請，固原市衛(wèi)生健康委員會、寧夏福苑實業(yè)集團以及寧苗集團共同攜手組建了寧夏代表隊參加此次大賽。經(jīng)過多番研究，最終確定《當歸山藥燜羔羊肉》和《藥膳滋補牛肉湯》兩道菜品參賽。經(jīng)過激烈角逐，寧夏隊從全國十六支參賽隊伍中脫穎而出，《藥膳滋補牛肉湯》榮獲首屆黃河流域藥膳大賽暨山東省第五屆藥膳大賽“黃河流域金牌藥膳獎”。
本次大賽既是對藥膳文化的傳承和弘揚，也有效推動了固原特色食材和六盤山道地中藥材的深度挖掘和融合，有力促進了我市餐飲行業(yè)在藥膳領域創(chuàng)新與發(fā)展，對于“康養(yǎng)固原”在醫(yī)食融合、醫(yī)養(yǎng)結合、醫(yī)旅聚合方面意義重大，也為2025年舉辦全國藥膳大賽積累了經(jīng)驗。今后，我市將持續(xù)發(fā)揮“固十味”道地中藥材資源優(yōu)勢和綠色產(chǎn)品優(yōu)勢，促進傳統(tǒng)藥膳與地理標志性產(chǎn)品有機結合，與相關行業(yè)開展廣泛合作，加強中藥膳食推廣應用，持續(xù)推動中醫(yī)藥事業(yè)與產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。（通訊員：丁璠 記者：宋昇）
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