隨著夏初氣溫持續(xù)攀升，隆德縣廣袤的田野間迎來了一年中最富生機的時節(jié)。

5月14日，沿著桃沙公路來到鳳嶺鄉(xiāng)卜岔村豆苗種植基地，連片的蔬菜大棚在陽光下泛著銀光，棚內(nèi)郁郁蔥蔥的豌豆苗長勢喜人，數(shù)十名工人正嫻熟地采摘鮮嫩的菜苗，不一會兒，翠綠的豌豆苗便堆成了小山。“現(xiàn)在每天能發(fā)出3噸分揀好的鮮菜，主要銷往南方的高端市場。”基地負責人王衛(wèi)龍抹著汗笑道。

這熱火朝天的勞作場景，正是隆德縣發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興的生動縮影。近年來，隆德縣立足高海拔冷涼氣候優(yōu)勢，通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，打造出白菜苔、菜心、豌豆苗等特色蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，讓曾經(jīng)的貧困山區(qū)蛻變成粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”。

科技賦能 小豆苗長成大產(chǎn)業(yè)

在鳳嶺鄉(xiāng)的標準化大棚里，農(nóng)業(yè)技術員正指導工人調(diào)節(jié)水肥系統(tǒng)。“我們采用多茬輪作技術，從二月到十一月都能產(chǎn)菜。”王衛(wèi)龍介紹，其公司流轉(zhuǎn)的300畝土地年產(chǎn)蔬菜200噸，長期雇傭周邊村民50余人。正在采摘的村民溫小菊告訴記者：“現(xiàn)在家門口每月能掙3000多元，比外出打工強多了。”

這種轉(zhuǎn)變源于隆德縣對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的精準施策。鳳嶺鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長劉發(fā)發(fā)介紹，當?shù)卦诖ǖ绤^(qū)域集中建設蔬菜拱棚，引進農(nóng)業(yè)企業(yè)推廣冷涼蔬菜種植。“通過科學輪作，豆苗、白菜苔等品種畝均效益達萬元，是傳統(tǒng)作物的3倍以上。”

20公里外的奠安鄉(xiāng)梁堡村，干部群眾也甩開膀子大干快干，推動著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。村黨支部書記梁永隆指著成片的鋼架大棚說：“我們與企業(yè)合作種植甘藍、霸王苔等500余畝，帶動60戶農(nóng)戶年均增收40萬元。”大棚內(nèi)，村民正在分揀剛采摘的太陽白，這些貼著“隆德冷涼菜”標識的蔬菜，當晚將通過冷鏈發(fā)往蘭州、上海、廣州等地。

品質(zhì)突圍 高原菜心征服高端市場

在神林鄉(xiāng)隆德縣介實農(nóng)產(chǎn)品有限公司的加工車間，工人們正將白菜苔打包裝入印有“供港蔬菜”字樣的專用箱。公司負責人李萍透露：“我們的蔬菜嚴格執(zhí)行粵港澳質(zhì)量標準，每天發(fā)貨30多噸，在深圳超市能賣到每斤15元，部分上等品通過國際航班還能走向國外市場。”

隆德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技中心副主任褚海鵬解析了“身價密碼”：“海拔1800米的地理優(yōu)勢，造就了晝夜溫差大、病蟲害少的特點，蔬菜糖分積累多，口感特別脆嫩。”為確保品質(zhì)，該縣建立了從育苗到餐桌的全流程追溯體系，21個農(nóng)產(chǎn)品獲得綠色認證。

鏈式發(fā)展 激活鄉(xiāng)村振興新動能

來到隆德各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，處處能感受到產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來的活力。在鳳嶺鄉(xiāng)新建的預冷車間，剛采收的豌豆苗經(jīng)過分揀、預冷后，12小時內(nèi)就能送達上海市民的餐桌。梁堡村則探索“種植+觀光”模式，彩色菜苔田成為網(wǎng)紅打卡點。

據(jù)統(tǒng)計，今年隆德縣冷涼蔬菜種植面積達6.5萬畝，其中設施農(nóng)業(yè)占比58%，帶動就業(yè)1.2萬人。隆德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技中心主任柳智星表示，下一步將重點建設冷鏈物流體系，開發(fā)預制菜等深加工產(chǎn)品，同時拓展電商渠道，讓“隆德牌”蔬菜走向更廣闊市場。

夜幕降臨，滿載蔬菜的冷鏈車駛出鄉(xiāng)村。這些生長在黃土高原的嫩綠菜苗，不僅豐富了千里之外消費者的餐桌，更承載著鄉(xiāng)村振興的美好愿景。正如褚海鵬所說：“現(xiàn)在村民們的錢包鼓了，干勁足了，我們的田野正綻放出前所未有的光彩。”（記者：陳佳文）