當(dāng)2380名越野跑選手匯聚固原，這里不僅將見證一場(chǎng)體育盛宴，更上演著美食的狂歡。2025中國(guó)山地越野公開賽（固原站）暨第一屆六盤山越野賽開賽前夕，來(lái)自全國(guó)及德國(guó)、瑞典等國(guó)的選手們?cè)?8℃的清涼夏日里，開啟了一場(chǎng)“固原味道”的探索之旅。

固原人喜食牛羊肉，街巷之間都彌漫著“六盤山牛肉”、手抓羊肉的香氣。上海參賽選手樂青華抵固首日便被固原手抓羊肉征服：“這里的手抓羊肉肉質(zhì)鮮嫩、沒有膻味，和其他地方的羊肉都不一樣。”賽前，她特意租借自行車，在騎行中感受18℃涼爽夏天的同時(shí)，循著香味探訪各家老店。“接下來(lái)我準(zhǔn)備去打卡六盤山牛肉，聽說黃牛肉小炒和牛肉燴菜都是一絕。”來(lái)自陜西西安的參賽選手李陽(yáng)則對(duì)羊肉泡饃情有獨(dú)鐘：“我就近找了家羊肉泡饃店，味道非常正宗。湯頭清亮，泡饃吸飽了羊湯的精華，非常好吃。來(lái)之前就聽說這里的羊肉很出名，果然名不虛傳。”

來(lái)自山東日照的宋鳳和丈夫、兩個(gè)女兒一起組團(tuán)報(bào)名了本次越野賽。賽前，他們一家人一起走進(jìn)固原夜市品嘗特色美食。夜色中的固原夜市人聲鼎沸，辣糊糊、燒烤、牛肉餅等特色小吃令人垂涎欲滴。“我最喜歡蕎面油圈，味道很獨(dú)特。我們還吃了牛肉包子、蒸羊排、辣糊糊，都很有地域特色，我們?nèi)叶己軔鄢浴?rdquo;宋鳳分享。

選手報(bào)到上午，固原體育館廣場(chǎng)美食展銷區(qū)已飄起陣陣香氣，金黃酥脆的媽媽油香、香辣濃郁的辣糊糊、油香四溢的烤羊排……這些觸手可及的固原美食吸引一眾選手品嘗購(gòu)買。“媽媽油香很好吃，松軟香甜，回味無(wú)窮，我買了兩盒準(zhǔn)備分享給家人吃。”甘肅隴南參賽選手賈惜月說。

開賽在即，這場(chǎng)越野賽不僅將展現(xiàn)固原獨(dú)特的自然魅力，更將讓“固原味道”成為選手們最難忘的舌尖記憶。（見習(xí)記者：黎樂樂 記者：安  磊）