在位于西吉縣工業(yè)園區(qū)的寧夏福農(nóng)薯業(yè)有限公司，馬鈴薯正經(jīng)歷一場(chǎng)“全價(jià)值蛻變”。淀粉加工產(chǎn)生的薯渣化身牛羊“營(yíng)養(yǎng)餐”，加工汁水提煉出高端蛋白原料，余水還能灌溉農(nóng)田……從田間到車(chē)間再回到田間，馬鈴薯在這里實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈“吃干榨凈”。

 薯渣與淀粉“本是同根生”。淀粉加工旺季，薯渣伴隨著淀粉產(chǎn)品成噸產(chǎn)出。淀粉遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、福建等地，薯渣卻因易發(fā)酵發(fā)霉、產(chǎn)生異味，成了造成環(huán)境污染的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;之一。

 但實(shí)際上，薯渣中富含纖維素和殘留淀粉，是尚未充分開(kāi)發(fā)的“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。“以前，總有養(yǎng)殖戶主動(dòng)回收薯渣飼養(yǎng)牲畜，我們就想把薯渣研發(fā)成新產(chǎn)品。”寧夏福農(nóng)薯業(yè)有限公司經(jīng)理馬俊蛟介紹。

 去年，公司推進(jìn)6萬(wàn)噸馬鈴薯薯渣飼料及2萬(wàn)噸馬鈴薯淀粉加工污水循環(huán)利用項(xiàng)目，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新讓曾經(jīng)的廢棄物薯渣再煥生機(jī)。

 走進(jìn)薯渣發(fā)酵池，淡淡的馬鈴薯清香與發(fā)酵后的微酸氣息交織。“淀粉加工的同時(shí)，薯渣被稀釋后通過(guò)管道直接輸送到這里發(fā)酵，成熟后就能裝桶銷(xiāo)售。”馬俊蛟指著墻上縱橫的管道說(shuō)，被提取淀粉后，薯渣離開(kāi)轟鳴的車(chē)間，來(lái)到發(fā)酵池，在這里將度過(guò)3個(gè)月的漫長(zhǎng)“蛻變”。在微生物作用下，薯渣逐漸變成富含膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的牛羊“美食”。

 除了單一發(fā)酵薯渣飼料，公司還推出薯渣與精品麥草混合的定制化精品飼料。薯渣飼料不僅能降低養(yǎng)殖戶成本，還能減少牛羊脹氣、促進(jìn)消化、提升免疫力。

 在西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)馬營(yíng)村村民張奎家中，薯渣發(fā)酵飼料已成為飼料“新寵”。“一半麩皮、玉米面，混一半薯渣，再加點(diǎn)鹽，飼料就制成了。”他一邊麻利地調(diào)配飼料，一邊笑著說(shuō)。6月，張奎先用雞做試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)喂食薯渣發(fā)酵飼料后雞品質(zhì)更優(yōu)、出欄速度更快，隨后便擴(kuò)大至全部養(yǎng)殖規(guī)模，如今他家的350余只雞、50多只羊都以這種飼料為主食。“不僅比買(mǎi)的飼料成本低，養(yǎng)殖效果還好。”張奎連連稱(chēng)贊。

 除了薯渣，馬鈴薯加工汁水也被“榨干”價(jià)值。公司從汁水中提取的高品質(zhì)馬鈴薯蛋白，年產(chǎn)量1500噸，因含有人體必需的8種氨基酸，成為高端保健品、嬰幼兒輔食的優(yōu)質(zhì)原料。提取蛋白后的汁水經(jīng)處理后，仍富含氮、磷、鉀等養(yǎng)分，通過(guò)管道輸送又回到公司的馬鈴薯種植基地，成為滋潤(rùn)馬鈴薯的“甘泉”。“這就是‘加工—廢棄物—種養(yǎng)’的良性循環(huán)，既避免了廢水污染，又緩解了農(nóng)業(yè)用水短缺，還能降低種植成本、提升作物產(chǎn)量。”馬俊蛟笑著說(shuō)。

 從薯渣到蛋白，從加工廢料到“田間養(yǎng)分”，寧夏福農(nóng)薯業(yè)以全鏈條資源利用模式，讓馬鈴薯的每一部分都產(chǎn)生價(jià)值，走出了一條經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。（見(jiàn)習(xí)記者：黎樂(lè)樂(lè) 姚亞婷  記者：魯振軍 毛文文）