“你好，要點啥？”

 “給我來2斤龍須面?！?/span>

 “我也要2斤。”

 ……

 8月3日，在位于市區(qū)榮華巷的“鮮面條”店內(nèi)，一位個子嬌小的中年婦女忙得不亦樂乎。她已記不清這是她在固原市區(qū)開的第幾家“鮮面條”店了，從北苑小區(qū)到武警坡，從東海園區(qū)到榮華園……因為拆遷、舊城改造、房租等原因，她一直在尋找適合的門店。這位愛“折騰”的女人名叫陳仕群，自2009年秋天從福建來到固原，轉(zhuǎn)眼已十幾個年頭。

 2009年，陳仕群的弟弟陳世強在固原發(fā)展了兩年，基本摸清固原的面條市場后，電話邀約姐姐過來一起發(fā)展?！肮淘旌芾?，都在零下幾十度，不信你看天氣預(yù)報?！鄙磉叺挠H戚指著電視說。陳仕群聽后有些害怕，這些年在外闖蕩，去過最寒冷的城市是西安，而固原比西安更寒冷。

 “姐，你過來，老三都答應(yīng)過來了。”陳世強在電話里以三弟陳世川同意來固原為由，三天兩頭地“軟磨硬泡”?！耙环剿琉B(yǎng)育一方人，既然別人可以在固原立足生存，我為什么不可以？”陳仕群在心里勸導(dǎo)自己，一直在外漂泊的她也希望和弟弟們團聚。當(dāng)年秋天，陳仕群舉家從福建來到固原，很快，就在市區(qū)北苑小區(qū)附近租到門店，“鮮面條”店就這樣開業(yè)了。

 10月，固原開始下雪，還沒來得及準(zhǔn)備棉衣棉褲的陳仕群怎么也沒想到寒冷來得那么早，前來買面條的顧客熱情地催促她趕緊到商場買幾件棉衣，她學(xué)著鄰居的樣子，把自己包裹得厚厚的。“最難的是早上騎車送面，那是這輩子第一次感受到寒風(fēng)刺骨?！标愂巳夯叵肫鸷瑫r節(jié)，天未亮就得把面送出去，依舊心有余悸，“春天來臨后，覺得冬天也沒那么寒冷了?！?/span>

 鮮面看似和普通面條差不多，其實有很多講究，陳仕群最自信的就是做鮮面：“好技術(shù)要有好面粉才能發(fā)揮出來，再通過機器加工，才能做出好的鮮面來?！?972年，陳仕群出生在重慶市云陽縣，縣城里有無數(shù)個大大小小的面坊，火爆全國的重慶小面里的鮮面條，大多數(shù)是由云陽人加工而成。

 陳仕群幾乎嘗遍了固原市場上的面粉，最終選擇了多種適合做鮮面的面粉，經(jīng)過對比，挑出色度、筋道、口感三合一的面粉，即便這樣成本會增加，但只要能配出好的鮮面，她覺得值，這也是陳仕群作為云陽面工的執(zhí)著。

 為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?，陳仕群還專程從云陽老家，請師傅量身定制機器。在層層嚴(yán)格把關(guān)下，陳仕群做出來的鮮面干濕度、柔軟度、光滑度都令人稱贊。每天早上，在量產(chǎn)鮮面之前，陳仕群和丈夫都會先下一碗自己加工的面，嘗過了才放心售賣。

 陳仕群重視口碑。位于市區(qū)北京路的一家餐廳業(yè)主曾質(zhì)疑說：“你的面條有問題?！钡诙煸缟纤兔娴臅r候，陳仕群就守在食府負責(zé)下面的店員旁。原來店員在水未開的情況，就急忙把一大盆面丟進鍋里，沒等一鍋煮完，陳仕群已經(jīng)按捺不住了，“妹妹，下一鍋我來煮。”第二鍋，陳仕群一直等到水徹底燒開后，才快速將適量的面丟進去，隨后，陳仕群將煮好的面端至業(yè)主面前，業(yè)主吃了一口后說：“這面和剛剛的不一樣，筋道，口感很好?！?/span>

 在固原的十幾年，陳仕群姐弟做的鮮面條靠著過硬的質(zhì)量、良好的口碑，吸引了一批又一批穩(wěn)定的客戶，“來的時候我就想，一定可以在固原立足，現(xiàn)在兒子也在新區(qū)開了店?！笨粗昀飦韥硗念櫩停愂巳汉苄牢?。（記者：蔡雪莉）