涇源縣地處六盤山東麓，氣候適宜、水草豐茂，是環(huán)六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)帶主產(chǎn)區(qū)，亦是核心產(chǎn)區(qū)。

9月1日，寧夏六盤山肉?！獩茉纯h第六屆黃牛節(jié)推介會(huì)在涇源舉行。近年來，涇源縣堅(jiān)持以打造高端肉牛生產(chǎn)基地為定位，狠抓肉牛規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)和肉牛養(yǎng)殖示范村建設(shè)“兩大工程”，大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，探索出一條富有地方特色、符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路，肉牛產(chǎn)業(yè)逐漸成為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)民增收的主渠道。截至目前，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到10.4萬頭，其中存欄6.2萬頭、出欄4.2萬頭，成為國內(nèi)以縣為單位最大的安格斯肉牛養(yǎng)殖基地；人均牧業(yè)收入2460.8元，肉牛產(chǎn)業(yè)保持了良好發(fā)展勢(shì)頭。

涇源黃?！鏖T塔爾。

涇源縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣”，被中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)授予“寧夏（涇源）安格斯母牛繁育基地”，被自治區(qū)政府命名為“全區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣”，“涇源黃牛肉”榮獲國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，被中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)審定價(jià)值32.5億元。

肉牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

肉牛產(chǎn)業(yè)是自治區(qū)確定的“六特”產(chǎn)業(yè)，也是寧夏的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是六盤山區(qū)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和助農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。涇源縣堅(jiān)持走“優(yōu)質(zhì)+高端”雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展方向，不斷調(diào)優(yōu)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、融合化發(fā)展，全力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化特色種養(yǎng)業(yè)發(fā)展布局。去庫存做“減”法，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，每年完成樟子松退市5000畝以上，騰退的土地全部用于種植飼料玉米。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做“加”法，做到飼料玉米“應(yīng)種盡種”，實(shí)現(xiàn)全域種植，每年種植優(yōu)質(zhì)牧草12萬畝以上，其中種植高產(chǎn)高效青貯玉米8萬畝，并以每年5000畝的速度遞增，切實(shí)夯實(shí)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的飼草料基礎(chǔ)。

涇源縣肉牛加工基地。

提質(zhì)增效，全面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。肉牛產(chǎn)業(yè)按照“夯基建標(biāo)、擴(kuò)量增質(zhì)、擴(kuò)鏈增效、擴(kuò)市增收”的發(fā)展思路，狠抓肉牛規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)和肉牛養(yǎng)殖示范村建設(shè)“兩大工程”，主推肉牛品種改良、優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)與加工利用、科學(xué)養(yǎng)殖和動(dòng)物疫病防治“四項(xiàng)技術(shù)”，大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”和“1+7+96”（1家龍頭企業(yè)、7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖合作聯(lián)社、96個(gè)行政村養(yǎng)殖合作社）發(fā)展模式，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效。

持續(xù)優(yōu)化肉牛品種結(jié)構(gòu)，始終堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)+高端”發(fā)展思路，持續(xù)走西門塔爾牛改良和安格斯純種肉牛繁育兩條路線，年采購優(yōu)質(zhì)肉牛凍精5萬支，開設(shè)肉牛改良點(diǎn)38處，冷配改良肉牛3萬頭。全縣普及可視化輸精槍、B超孕檢等先進(jìn)設(shè)備，肉牛改良繁育服務(wù)水平全面提升。

安格斯基礎(chǔ)母牛。

在引進(jìn)上下功夫，立足高端定位、放眼國際市場(chǎng)，2014年至2021年，共引進(jìn)安格斯基礎(chǔ)母牛2萬余頭，目前已發(fā)展到3萬頭，成為國內(nèi)以縣為單位最大的安格斯肉牛養(yǎng)殖基地；2022年，引進(jìn)山東勝偉控股股份有限公司計(jì)劃投資10億元，建立中國安格斯肉牛純種繁育推廣基地，目前首批良種母牛已順利落地。

在保欄上出實(shí)招，制定出臺(tái)安格斯基礎(chǔ)母牛飼草料補(bǔ)貼、見犢補(bǔ)母、母牛引進(jìn)等獎(jiǎng)補(bǔ)措施，建立“普惠+特惠”補(bǔ)貼政策，每年完成安格斯基礎(chǔ)母牛飼草料補(bǔ)貼1.5萬頭，落實(shí)“見犢補(bǔ)母”1.2萬頭，年外購引進(jìn)架子牛1.5萬頭，有效增強(qiáng)良種肉牛保欄力度。不斷夯實(shí)飼草體系建設(shè)，建立“青貯飼草一體、縣內(nèi)縣外各半”的飼草供給機(jī)制，每年穩(wěn)定種植飼料玉米及紫花苜蓿、禾草等優(yōu)質(zhì)牧草12萬畝；建成10萬噸飼草配送中心，積極推廣青貯、揉絲等技術(shù)，提高飼草利用率和轉(zhuǎn)化率，年加工優(yōu)質(zhì)飼草15萬噸。積極動(dòng)員養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）、飼草配送企業(yè)從縣外調(diào)運(yùn)儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)干草，鼓勵(lì)對(duì)縣內(nèi)玉米秸稈進(jìn)行收貯，有效破解飼草供應(yīng)季節(jié)性短缺難題，為肉牛養(yǎng)殖提供了堅(jiān)實(shí)的飼草保障。

養(yǎng)殖基地盤活提升

近年來，涇源縣肉牛產(chǎn)業(yè)向養(yǎng)殖規(guī)?；曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、結(jié)構(gòu)合理化、飼草多元化、營銷市場(chǎng)化、生產(chǎn)品牌化、服務(wù)科技化方向邁進(jìn)，形成獨(dú)具特色的“涇源肉牛發(fā)展模式”。截至目前，全縣共培育千頭以上肉牛養(yǎng)殖園區(qū)2家、500頭以上養(yǎng)牛園區(qū)1家、百頭以上養(yǎng)殖園區(qū)39家，創(chuàng)建市級(jí)以上龍頭企業(yè)10家，培育肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社182家、家庭農(nóng)場(chǎng)48家。累計(jì)建成“出戶入園”肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)15個(gè)，建立“涇源黃牛肉”外銷店18家。成立“涇源縣肉牛產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”，吸引入會(huì)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、合作社30多家。

涇源黃牛最佳出欄時(shí)間是1歲至3歲。

該縣強(qiáng)化社會(huì)化服務(wù)工作，注冊(cè)成立畜牧獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)公司，并以本土化改良員為基礎(chǔ)，外聘技術(shù)人員7名，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建了35人的社會(huì)化服務(wù)隊(duì)伍，全面開展肉牛冷配改良、動(dòng)物防疫和疾病診療等社會(huì)化服務(wù)工作。建立“三聯(lián)三送兩促進(jìn)五到位”縣、鄉(xiāng)技術(shù)人員高效服務(wù)工作機(jī)制，選派農(nóng)業(yè)科技指導(dǎo)員80名、專業(yè)技術(shù)人員130多名進(jìn)村入戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)宣傳培訓(xùn)，有效解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域各種問題。

狠抓重大動(dòng)物疫病防控，建成集改良、防疫、監(jiān)測(cè)、診療和畜牧技術(shù)推廣為一體的畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物強(qiáng)制免疫、疫情監(jiān)測(cè)、消毒監(jiān)管等各項(xiàng)防控措施，重大動(dòng)物疫病免疫實(shí)行春秋兩季集中免疫和常年補(bǔ)針相結(jié)合的方式，確保牲畜免疫標(biāo)識(shí)佩戴率和免疫密度均達(dá)到100%，確保畜牧業(yè)安全生產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力增強(qiáng)

涇源縣通過促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)，打通種、養(yǎng)、銷發(fā)展通道，推進(jìn)種、養(yǎng)、加一體化發(fā)展。由縣畜牧獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)公司組織牽頭，先后與洛陽辰濤、新疆天山、融僑、新疆天康等牧業(yè)企業(yè)簽訂購銷合同，解決農(nóng)戶銷售難、企業(yè)牛源難的“兩頭難”問題。投資2000萬元建設(shè)活畜交易市場(chǎng)，建成現(xiàn)代化交易大廳500平方米，配套智能化、信息化肉牛交易管理系統(tǒng)，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供公平、公開的交易平臺(tái)。

養(yǎng)殖戶選牛參加黃牛節(jié)活動(dòng)。

增強(qiáng)“涇源黃牛”市場(chǎng)競(jìng)爭力，以全區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣和“涇源黃牛肉”國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板為依托，在中央電視臺(tái)黃金時(shí)段宣傳“涇源黃牛”品牌。創(chuàng)新發(fā)展理念，“反彈琵琶”從銷售端全方位搭建對(duì)外銷售平臺(tái)，涇源縣海瑞集團(tuán)、天源牧場(chǎng)、綠寶農(nóng)牧、清苑牧業(yè)等企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+”建立線上線下融合、生產(chǎn)流通消費(fèi)高效銜接的新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，牛肉產(chǎn)品銷往北上廣及福建、陜西、西藏等地。

寧夏尚農(nóng)生物科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司工人正在精分割黃牛肉。

涇源縣通過品牌培育，提升肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展美譽(yù)度，先后獲得全區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖核心示范縣、全國畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣稱號(hào)。2021年，“涇源黃牛肉”被中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)審定品牌價(jià)值32.5億元，榮獲國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，“寧草之苑—涇源黃牛肉”榮獲中國第十六屆農(nóng)交會(huì)參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，“涇源黃?！北蛔灾螀^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳認(rèn)定為寧夏著名商標(biāo)。進(jìn)一步規(guī)范“涇源黃牛肉”地理標(biāo)志使用管理，先后在區(qū)內(nèi)外建立“涇源黃牛肉”外銷店18家，“涇源黃牛”的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭力進(jìn)一步提高。

特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

今年以來，涇源縣按照“夯基建標(biāo)、擴(kuò)量增質(zhì)、擴(kuò)鏈增效、擴(kuò)市增收”的思路，實(shí)施特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效行動(dòng)，重點(diǎn)在品種提純、規(guī)模提升、龍頭提強(qiáng)、加工提精、品牌提響上做文章、下功夫，延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。著力打造全區(qū)肉牛特色產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)基地，探索建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提升“涇源黃牛肉”公共區(qū)域品牌影響力，建立產(chǎn)業(yè)帶頭人培養(yǎng)機(jī)制，探索建立畜禽糞污資源化利用“企、園、戶”利益聯(lián)結(jié)社會(huì)化服務(wù)機(jī)制，開展“三個(gè)一批”人才培育計(jì)劃。

涇源黃牛肉系列產(chǎn)品。（圖片均由涇源縣委宣傳部提供）

全年計(jì)劃加工調(diào)制飼草18萬噸；打造萬頭肉牛養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)、千頭肉牛養(yǎng)殖示范村3個(gè)，建設(shè)出戶入園養(yǎng)殖示范場(chǎng)14個(gè)，打造現(xiàn)代化智慧牧場(chǎng)1個(gè)；冷配改良肉牛3萬頭，引進(jìn)育肥牛1.5萬頭、基礎(chǔ)母牛5000頭，建立安格斯基礎(chǔ)母牛核心群1500頭，落實(shí)“見犢補(bǔ)母”1.1萬頭，實(shí)施安格斯基礎(chǔ)母牛飼草料補(bǔ)貼1.5萬頭；培育存欄肉牛20頭至49頭肉牛養(yǎng)殖戶30家、存欄肉牛50頭至99頭肉牛養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)或大戶22家、存欄肉牛100頭以上合作社10家；完成政策性基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)1萬頭；支持縣內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖園區(qū)、農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，年屠宰肉牛3000頭，實(shí)施“涇源黃牛肉”精深加工銷售補(bǔ)貼和外銷店補(bǔ)貼；鼓勵(lì)企業(yè)積極參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)及產(chǎn)品對(duì)外宣傳，舉辦寧夏六盤山肉?！獩茉纯h黃牛節(jié)；力爭肉牛飼養(yǎng)量穩(wěn)定在10.4萬頭。

涇源縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨爬坡邁坎的關(guān)鍵時(shí)期，進(jìn)一步提升肉牛養(yǎng)殖科學(xué)化水平、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升生產(chǎn)效益，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，是未來努力的目標(biāo)。全縣廣大干部群眾以本次寧夏六盤山肉?！獩茉纯h第六屆黃牛節(jié)為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)第十三次黨代會(huì)精神，按照“大抓發(fā)展、抓大發(fā)展、抓高質(zhì)量發(fā)展”的工作總基調(diào)，全面落實(shí)穩(wěn)經(jīng)濟(jì)保增長促發(fā)展政策措施，大力發(fā)展“六特”產(chǎn)業(yè)，實(shí)施現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效計(jì)劃，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。