10月5日，又到了一個集日，西吉縣興隆鎮(zhèn)單南村的單家集活畜交易市場里熱鬧非凡，貨車的隆隆聲、肉牛的哞哞聲、村民的討價還價聲此起彼伏，新一輪的肉牛交易開始了。

 單家集活畜交易市場建成于1992年，當時占地面積只有3畝多，牛羊交易僅限于本地，每個集日成交百余頭牛。后來，隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對市場的需求越來越大。2002年，市場搬遷至現(xiàn)在的單南村，占地面積75畝，形成了周邊乃至西北最大的村級活畜交易市場。“市場年販運、屠宰肉牛20萬頭以上，交易額40億元，牛羊肉暢銷新疆、內(nèi)蒙古、陜西、河南等10余個省區(qū)。”單南村黨支部書記邊斌介紹道。

 單夢林是活畜交易市場上的常客，也是單南村的販牛養(yǎng)牛大戶。由他負責的單南村“出戶入園”養(yǎng)殖園區(qū)，一頭頭毛色光亮、膘肥體壯的肉牛正悠然嚼食著草料。“目前，園區(qū)共養(yǎng)殖400多頭牛，我們采取統(tǒng)一購牛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一出欄的方式，科學養(yǎng)殖，肉牛品質(zhì)也得到進一步提升。”單夢林說。“出戶入園”讓肉牛養(yǎng)殖實現(xiàn)了從散養(yǎng)到標準化喂養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，不僅人居環(huán)境得到了改善，收入也有了很大的提高。

 西吉縣堅持走“家家種草、戶戶養(yǎng)牛、自繁自育、適度規(guī)模”和標準化規(guī)?；B(yǎng)殖并重的路子，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，目前，肉牛飼養(yǎng)量達到50.13萬頭，實現(xiàn)畜牧業(yè)綜合產(chǎn)值22.88億元，肉牛產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成當?shù)卣{(diào)結構、促增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

 來到?jīng)茉纯h新民鄉(xiāng)南莊村，家家戶戶的牛舍干凈整潔、肉牛個個膘肥體壯。養(yǎng)殖戶禹會軍正在牛舍里忙著喂牛，“像這么大的牛，一天要喂10公斤精料，才能喂出這么好的牛。”他說。

 早幾年，禹會軍家只養(yǎng)了兩三頭牛維持生計，通過學習養(yǎng)殖技術，一步步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，如今，肉牛數(shù)量已增加到了53頭。“一年下來能收入10萬元左右，通過養(yǎng)牛，家里生活條件越來越好，日子也越過越好了。”他說。

 涇源縣聚焦打造優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育基地和高端肉牛生產(chǎn)加工基地，堅持“優(yōu)質(zhì)+高端”雙輪驅(qū)動，以“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，建立“企、社、園”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結機制，推動肉牛養(yǎng)殖擴量、提質(zhì)、增效。目前，涇源縣肉牛飼養(yǎng)量11萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值3.3億元，人均畜牧業(yè)收入2845元。

 西吉縣、涇源縣的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，是我市肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

 自治區(qū)將我市確定為六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為地方經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，加大政策扶持和資金投入力度，以“家家種草、戶戶養(yǎng)牛，小群體、大規(guī)模”為基礎，以“優(yōu)質(zhì)+高端”和“兩純一優(yōu)”為技術路線，探索出一條“種養(yǎng)結合-農(nóng)牧循環(huán)-持續(xù)發(fā)展”的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式。全市優(yōu)質(zhì)飼草面積常年穩(wěn)定在300萬畝以上，年加工調(diào)制各類飼草380萬噸，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖戶8.03萬戶，培育千頭以上肉牛養(yǎng)殖示范村180個，萬頭以上肉牛養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)32個，建成310家大中型肉牛養(yǎng)殖合作社，肉牛飼養(yǎng)量突破100萬頭，其中，基礎母牛存欄45萬頭。

 走進融僑豐霖（寧夏）肉牛生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，融僑豐霖肉牛加工屠宰作業(yè)正在運行，一頭肉牛經(jīng)過二十多道流水線工序，50分鐘內(nèi)就能完成高標準牛肉分割。“育肥出售活牛附加值低，加工屠宰項目投產(chǎn)以后，每頭肉牛增值近2000元。”加工屠宰車間主任張勃說。

 融僑豐霖（寧夏）肉牛生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設項目是我市運用閩寧協(xié)作機制，引進福建融僑集團建設的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項目，集飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、休閑體驗為一體，年屠宰量可達10萬頭，填補了固原本地沒有肉牛精深加工產(chǎn)業(yè)的空白，促進肉牛產(chǎn)業(yè)從賣活牛向賣高端牛肉轉(zhuǎn)變。

 我市通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，引進龍頭企業(yè)，補齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)檔次，推動融合發(fā)展，2022年全市實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達230億元，提供農(nóng)村居民人均可支配收入2400元，為當?shù)剞r(nóng)民的生活帶來翻天覆地的變化，也為全市鄉(xiāng)村振興提供了堅強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

 六盤山下，產(chǎn)業(yè)興旺，牛肉鮮美。我市正下大氣力擦亮六盤山肉牛產(chǎn)業(yè)名片，讓六盤山牛肉品牌走向全國，以產(chǎn)業(yè)振興助推鄉(xiāng)村振興，帶領各族群眾邁向幸福美好新生活。（記者：楊雅倩）