谷雨過后，草灘溝畔的苦苦菜、苜蓿、蒲公英等野菜隨處可見，這些野菜在人們的餐桌上留下了春天的味道。彭陽縣城陽鄉(xiāng)楊坪村人瞅準了這些小小野菜里的“致富經”，讓野菜成為村民增收的新路子。

在楊坪村金水灣農家樂的后廚里，桌子上擺放著兩大盆苦苦菜和黃花苔（蒲公英），“這是我們這兒的特色，也是最吸引游客的菜品。”農家樂負責人楊文說道。

今年是楊文經營金水灣農家樂的第11年，從開農家樂以來，“土味”一直是這家農家樂的標志。“之所以說它‘土’，是因為農家樂的菜大部分是當地村民從山上挖來的野菜或者是從村民家中收購來的，土生土長。”3至4月，主要是苜蓿菜、苦苦菜和黃花苔（蒲公英），5月可食槐花，之后便是芊芊菜等。在烹飪上，這些無公害原汁原味的野菜，大多以涼拌為主，“像現在這個季節(jié)的黃花苔和苦苦菜，最受游客的歡迎，他們就是想吃到這個菜里面的苦味。”楊文說道。

除了野菜，農家樂的“十大碗”、黑山羊羊肉、雞蛋攤餅、韭菜餅、甜面饃饃等也是非常受歡迎的菜品，而這些菜品的食材大多也都是村里自產的。制作雞蛋攤餅的雞蛋產自村民家中養(yǎng)的土雞，黑山羊是村民家中養(yǎng)的，韭菜也是村民自家種的。“食材不夠的時候我就會去村民家中收購，有時候居民也會給我直接送來，我按照相應的價格付給他們。”

農產品有了去處，收益也高了。金水灣農家樂自產自銷的經營方式，解決了當地農產品的銷路問題，也為村民提高了收入，有效帶動了當地經濟的發(fā)展。楊文介紹，居民們挖的野菜他都是按照一斤五元來收購，雞蛋是一元一個，黑山羊羊肉則是一斤四十元，這對于靠土地吃飯的老百姓來說，是一筆不錯的收入。“我是這個村子里的，經常來農家樂吃飯，老板可是為村里做了好事啊，自家的東西能換來錢了。”村民張鵬玉豎著大拇指說。2023年金水灣農家樂年收入10萬元左右，解決了當地4名村民的就業(yè)。

土特產帶旺了彭陽的鄉(xiāng)村旅游。彭陽縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽果脯、胡麻油等一大批無公害、無污染的農副產品。近年來，彭陽縣大力傳承弘揚地域特色美食文化，以鄉(xiāng)村旅游示范點、餐廳、農家樂等為主陣地，不斷挖掘彭陽本地特色美食文化內涵。打造具有獨特魅力的“十大碗”等美食旅游產品，擴大了彭陽美食美譽度，推動文旅產業(yè)高質量發(fā)展。目前彭陽縣共發(fā)展星級農家樂12家，解決就業(yè)崗位50個，年營業(yè)收入突破450萬元。（見習記者：高娟莉 潘輝 記者：蔡雪莉 李興）