8月中旬，走進隆德縣鳳嶺鄉(xiāng)榆黃菇種植大棚，陣陣菌香迎面而來。潔白的菌柄，金黃的傘蓋，一簇簇榆黃菇從菌棒上相繼探頭而出，長勢喜人。工人正忙著采摘、分揀、搬運，一派喜人的豐收景象。

榆黃菇，又稱為“榆黃蘑”“黃金菇”，富含蛋白質、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分，既有味道鮮美、香味濃郁的食用價值，又有滋補養(yǎng)身的藥用價值，深受廣大消費者青睞。目前，鳳嶺鄉(xiāng)食用菌種植示范基地種植的榆黃菇已進入豐產期，外觀顏值極高，品質極佳，不僅豐富了群眾的“菜籃子”，還帶動了食用菌種植的經濟效益。

一朵菌菇致富，一個產業(yè)興村。“隆德縣氣候好，種植的榆黃菇品質好，很受南方消費者的歡迎。”福建客商黃敏玲說。

“我們剛開始種植榆黃菇，心里沒有底，不知道產量和銷路，只能根據(jù)以前種植平菇的經驗。榆黃菇管理起來比平菇簡單，相對省人工。”鳳嶺鄉(xiāng)馮碑村種植戶馬永富說。

為了增加附加值，降低物流對榆黃菇的損耗，讓食用菌能走得更遠，種植戶還購入了菌菇烘干機，延長產業(yè)鏈，每天棚內采摘下的大量榆黃菇經過分揀、烘干，以干品的價格銷往各地市場，實現(xiàn)了經濟效益和社會效益的多方共贏。

近年來，鳳嶺鄉(xiāng)把食用菌產業(yè)作為致富新產業(yè)，通過打造菌菇特色產業(yè)基地，實現(xiàn)菌種擴繁、菌棒生產、食用菌種植和菌菇銷售全產業(yè)鏈發(fā)展，有效拓寬群眾就業(yè)渠道，讓村民成為特色農業(yè)發(fā)展的參與者、受益者。（通訊員：王瑋 劉亞龍）