3月16日，原州區(qū)開城鎮(zhèn)峽口村的鵪鶉養(yǎng)殖場內(nèi)，灰褐色的小鵪鶉嘰嘰喳喳地?cái)D在籠中爭食，產(chǎn)蛋筐里堆滿了一顆顆拇指大小的鵪鶉蛋。養(yǎng)殖戶王學(xué)智穿梭其間，動作麻利地?fù)斓啊⑻盹暳?，臉上洋溢著笑容。提起養(yǎng)殖鵪鶉，王學(xué)智如數(shù)家珍：“鵪鶉雖小，渾身是寶。鵪鶉肉是滋補(bǔ)品，富含多種氨基酸；鵪鶉蛋既是優(yōu)質(zhì)蛋白又含有豐富的維生素等；鵪鶉糞則是氮磷鉀含量高的有機(jī)肥。”

 王學(xué)智養(yǎng)殖鵪鶉已有20多年。2003年，王學(xué)智閱讀書籍時看到鵪鶉養(yǎng)殖周期短、投資少、回報(bào)快，心中便萌生了養(yǎng)殖鵪鶉的念頭。他廣泛搜集并深入研讀了大量關(guān)于鵪鶉及家禽養(yǎng)殖的書籍，赴陜西向當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶虛心求教。在初步掌握養(yǎng)殖知識后，王學(xué)智果斷購進(jìn)了3000只鵪鶉，日復(fù)一日地觀察它們的習(xí)性，不斷摸索與積累經(jīng)驗(yàn)，最終確立了適合本地養(yǎng)殖的飼料配方，即以豆粕為主，輔以玉米等飼料，既有效降低了養(yǎng)殖成本，又保證了鵪鶉的營養(yǎng)需求，產(chǎn)出的鵪鶉蛋控制在每公斤84顆至90顆的標(biāo)準(zhǔn)。

 創(chuàng)業(yè)道路從來都不是一片坦途。王學(xué)智坦言，剛開始沒有銷路，鵪鶉蛋一度陷入滯銷的窘境。為了打破這一僵局，他背著沉甸甸的籮筐，穿梭于市區(qū)的各大商場與餐館之間，挨家挨戶推銷。“那段日子，我每天都要走很長的路，但只要想到這是自己選擇的事業(yè)，便覺得再大的困難也能咬牙挺過去。”正是憑借著優(yōu)質(zhì)蛋品和誠信經(jīng)營，鵪鶉蛋的口碑越來越好，也贏得了市場的廣泛認(rèn)可，鵪鶉的養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。如今，王學(xué)智養(yǎng)的鵪鶉存欄量達(dá)2萬只，日產(chǎn)蛋約200公斤。鵪鶉蛋被銷往周邊市縣的超市、餐廳，此外，鵪鶉糞作為富含氮磷鉀的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，也成為了當(dāng)?shù)胤N植戶的“搶手貨”。

 2023年，王學(xué)智的養(yǎng)殖事業(yè)迎來轉(zhuǎn)折，他的兒子王錦輝從南方歸來，決心“子承父業(yè)”。與父親深耕養(yǎng)殖技術(shù)不同，王錦輝將目光投向產(chǎn)業(yè)鏈延伸，“現(xiàn)在鵪鶉蛋主要靠鮮蛋銷售，我想發(fā)展深加工，比如鹵蛋等真空包裝產(chǎn)品，提升附加值。”他還計(jì)劃借助電商平臺拓寬銷路，讓自家的鵪鶉蛋走得更遠(yuǎn)。面對兒子的新思路，王學(xué)智既欣慰又充滿期待，他也有自己的規(guī)劃：“下一步還想嘗試科學(xué)化養(yǎng)雞，為市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)肉雞。這行我干了大半輩子，只要自己還能動，就想把養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)傳給更多人。”

 從單打獨(dú)斗到父子齊心，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到探索轉(zhuǎn)型，王學(xué)智一家見證了特色養(yǎng)殖業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的蓬勃生命力。正如王學(xué)智所言：“小鵪鶉也有大商機(jī)，關(guān)鍵是用心經(jīng)營，與時俱進(jìn)。”（見習(xí)記者：董文嬌  記者：宋昇）