沙洼村香菇種植基地2024年11月建成投產(chǎn)，總投資279.85萬元，占地84.5畝，建成日光拱棚54棟。今年5月，基地引進“0912”品種香菇菌棒23.67萬棒，采用立體栽培、溫濕度智能調(diào)控、轉(zhuǎn)色培養(yǎng)等先進技術(shù)，確保香菇品質(zhì)與產(chǎn)量雙提升。“今年預(yù)計采收6茬，目前正在采摘第3茬，產(chǎn)量和品質(zhì)都超出預(yù)期。”基地負責(zé)人謝金燕介紹。

為確保生產(chǎn)高效穩(wěn)定，基地配套完善了水電路基礎(chǔ)設(shè)施，并配備了噴淋灌溉、冷鏈倉儲等現(xiàn)代化設(shè)備，為香菇規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植提供了堅實保障。“我們從菌棒培育到出菇管理，全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，確保每一朵香菇都達到市場優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”平峰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長謝耀文笑著說。

為破解銷售難題，基地創(chuàng)新推行“基地+種植戶+訂單”的產(chǎn)銷對接模式，引入西吉縣學(xué)潤林下產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社、順億達種植家庭農(nóng)場兩家經(jīng)營主體，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，帶動周邊農(nóng)戶抱團發(fā)展。目前，鮮香菇主要銷往銀川及周邊市場，干香菇則遠銷河南，形成了穩(wěn)定的產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。“我們已與省外客商建立長期合作，確保香菇產(chǎn)得出、銷得好。”謝耀文說。

小小香菇，不僅撐起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大傘”，更鼓起了農(nóng)民的錢袋子。截至目前，基地已實現(xiàn)銷售產(chǎn)值200余萬元，純收入超80萬元。家門口的基地也有效解決了當(dāng)?shù)丶爸苓叴迕竦木蜆I(yè)問題，“目前務(wù)工人員有54人，月均工資3300元，常年吸納務(wù)工人員80人左右。”謝金燕邊查看香菇采摘情況邊說。除此之外，種植基地的建設(shè)還帶動沙洼村及周邊村20戶村民也參與香菇種植，戶均年增收2萬元以上。“在家門口就能掙錢，還能學(xué)技術(shù)，比外出打工強多了！”村民李拾蘇邊采摘邊笑著說。

沙洼村的成功實踐是西吉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。今年，西吉縣食用菌生產(chǎn)主體增至73家，覆蓋將臺堡鎮(zhèn)、硝河鄉(xiāng)、平峰鎮(zhèn)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，菌棒種植面積712畝。“截至目前已銷售鮮菇1957.5噸，實現(xiàn)產(chǎn)值978.84萬元。按照目前的生產(chǎn)銷售情況來看，預(yù)計全縣將生產(chǎn)食用菌1.63萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值8821萬元，戶均食用菌種植純收入5180元，種植戶純收入427.86萬元。”西吉縣農(nóng)技中心工作人員馬凱說。為更好地拓寬菌菇銷路，西吉縣通過縣食用菌協(xié)會和龍頭企業(yè)牽頭，將菌菇產(chǎn)品遠銷西安、成都、武漢等地，訂單銷售金額3000萬元，有效填補了國內(nèi)市場空檔期。

從單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從分散經(jīng)營到訂單農(nóng)業(yè)，西吉縣以香菇為代表的特色產(chǎn)業(yè)正成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。沙洼村香菇基地的生動實踐證明，科技引領(lǐng)、機制創(chuàng)新與市場導(dǎo)向相結(jié)合，不僅能激活鄉(xiāng)村內(nèi)生動力，更能讓農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)紅利。隨著品牌化、規(guī)?；椒ゼ涌?，西吉縣的“小香菇”產(chǎn)業(yè)將綻放更大的富民光彩。（記者：高娟莉）