10月13日清晨，薄霧輕籠西吉縣興隆鎮(zhèn)楊茂村。坐落于此的西吉縣馬云家庭農(nóng)場早已迎來一天的忙碌。走進(jìn)寬敞明亮的牛棚，200多頭肉牛毛色油亮、體格健碩，它們或悠閑踱步，或俯首休憩，一派生機(jī)勃勃的景象。

務(wù)工人員馬海車熟練地將拌好的草料倒進(jìn)食槽，牛群聞聲聚攏，埋頭進(jìn)食，咀嚼聲此起彼伏。她一邊清理牛圈，一邊望著眼前膘肥體壯的牛群，臉上漾起淳樸的笑容：“我就是本村人，在這兒干快3年了。每天早中晚按時(shí)喂草、清圈，活不重，還穩(wěn)定。”她話語里透著希望，“在家門口打工，既能照顧老人孩子，也攢下了些錢，日子真是越過越有奔頭！”農(nóng)場總經(jīng)理馬云介紹：“肉牛出欄、草料儲(chǔ)備等用工高峰期，季節(jié)性用工最多可達(dá)20余人，有效帶動(dòng)了周邊村民在家門口就業(yè)增收。”

這是西吉縣肉牛企業(yè)發(fā)展的縮影。每一家肉牛企業(yè)的建立，不僅為肉牛提供舒適家園，更讓無數(shù)個(gè)馬海車通過家門口務(wù)工增收致富。授人以魚，不如授人以漁。西吉縣肉牛產(chǎn)業(yè)不僅通過就業(yè)帶動(dòng)村民增收，更向養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的飼喂技術(shù)、品種選育和疾病防控等培訓(xùn)，從“靠經(jīng)驗(yàn)”到“講科學(xué)”，讓“牛產(chǎn)業(yè)”真正“牛”起來。

對(duì)養(yǎng)了二十多年牛的馬保國來說，今年家里的變化遠(yuǎn)不止肉牛數(shù)量的增加。在西吉縣吉強(qiáng)鎮(zhèn)夏寨肉牛繁育基地的專業(yè)指導(dǎo)下，馬保國享受到從補(bǔ)欄、飼喂到出欄的全流程管理指導(dǎo)，從昔日單打獨(dú)斗的養(yǎng)殖戶，搖身一變成了肉牛養(yǎng)殖基地的“股東”。從品種改良、牛棚改造到飼料配比優(yōu)化，每一步調(diào)整都轉(zhuǎn)化成了實(shí)實(shí)在在的收益。

換牛是第一步。馬保國過去養(yǎng)的是普通黃牛，今年在基地的建議下，他補(bǔ)欄了7頭西門塔爾肉牛。“這個(gè)品種體格大、長肉快，還不容易生病，養(yǎng)著省心，效益也高。”馬保國說，緊接著他拆除了使用多年的舊牛棚，建起了寬敞整潔、通風(fēng)良好的新牛棚，再調(diào)整飼料配比讓肉牛吃上了“細(xì)糠”。相比以前他憑經(jīng)驗(yàn)不定量投喂青貯玉米，如今在基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下，他學(xué)會(huì)了根據(jù)肉牛的體重和生長階段，精準(zhǔn)搭配油渣、麩皮、豆粕等輔料，每天定時(shí)定量投喂。“以前哪想過喂牛還要‘算著來’，現(xiàn)在這么精細(xì)喂養(yǎng)，牛長得快，毛色也亮，看著就有精氣神。”馬保國笑著說。

除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的指導(dǎo)，基地還打通了銷售“最后一公里”，成為連接養(yǎng)殖戶與市場的重要橋梁。通過統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售經(jīng)過科學(xué)管理的優(yōu)質(zhì)肉牛，不僅幫助農(nóng)戶賣出好價(jià)錢，也拓寬了企業(yè)的市場渠道。“養(yǎng)牛就擔(dān)心買不上好牛犢、賣不出好價(jià)錢?，F(xiàn)在有了基地的保障，再也不用為銷路和價(jià)格發(fā)愁。”馬保國坦言。這不僅是實(shí)實(shí)在在的收益，更是科學(xué)養(yǎng)殖帶來的信心與希望。

西吉作為六盤山肉牛主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖歷史悠久，這里幾乎家家種草、戶戶養(yǎng)畜。記者從西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，截至目前，西吉縣肉牛存欄36.02萬頭，出欄17.81萬頭，飼養(yǎng)量達(dá)53.83萬頭，是名副其實(shí)的肉牛養(yǎng)殖大縣。西吉縣培育肉牛養(yǎng)殖示范村193個(gè)，萬頭存欄鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個(gè)，從事肉牛養(yǎng)殖的農(nóng)戶達(dá)2.5萬戶，“100”肉牛養(yǎng)殖場99家，規(guī)?；B(yǎng)殖率達(dá)到18.8%。

一頭頭健碩的肉牛，通過肉牛產(chǎn)業(yè)越系越緊的“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”紐帶，托起了千家萬戶更加紅火的好日子。從過去養(yǎng)殖戶“單打獨(dú)斗”，到如今基本形成政府主導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)民廣泛參與的現(xiàn)代化肉牛產(chǎn)業(yè)集群，西吉縣肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的良好勢頭，成為全縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。（見習(xí)記者：黎樂樂 記者：馬靜）