近日，我市馬鈴薯優(yōu)質(zhì)品種引育工作取得關(guān)鍵進展，成功篩選出“甘農(nóng)薯7號”與“隴薯22號”兩個新品種。新品種高度契合我市旱作條件和產(chǎn)業(yè)加工需求，有望為破解困擾馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的加工原料與種植品種不匹配問題，推動產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高效益轉(zhuǎn)型。

馬鈴薯是我市培育的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場份額。近年來，隨著六盤山雪川農(nóng)業(yè)（寧夏）有限公司等龍頭企業(yè)的發(fā)展，以及大中小型加工企業(yè)的技術(shù)改造與升級，我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迎來了提升產(chǎn)品附加值、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵機遇。

產(chǎn)業(yè)升級對原料薯的品質(zhì)與專一性提出了更高、更精細化的要求。為適應(yīng)這一趨勢，推動種植與加工更緊密銜接，當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點之一便在于優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。一方面，需加快引進和培育適宜本地旱作條件、符合主食化加工要求的新品種，以逐步提高優(yōu)質(zhì)加工原料的本土化供給能力；另一方面，也需穩(wěn)步推廣高淀粉、高干物質(zhì)含量的加工專用型品種，以更好地滿足淀粉加工企業(yè)的需求，提升整體產(chǎn)業(yè)效益。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。為解決這一核心問題，自2022年起，市種子管理站啟動系統(tǒng)性品種鑒選工作，從甘肅、青海、黑龍江等地引進了106份馬鈴薯新品種，重點針對其抗旱性、產(chǎn)量穩(wěn)定性及加工適應(yīng)性開展試驗。經(jīng)過連續(xù)四年的田間跟蹤與實驗室檢測，依據(jù)塊莖干物質(zhì)含量、粗淀粉含量、還原糖含量等關(guān)鍵指標進行綜合評估，最終成功篩選出適宜本地旱作條件、適合加工需求的兩個優(yōu)質(zhì)品種。

其中，“甘農(nóng)薯7號”定位為主食化加工品種。試驗平均畝產(chǎn)達2.8噸，薯形規(guī)整、芽眼淺，便于加工切割。其淀粉含量超過16%，干物質(zhì)含量約24%，還原糖含量低于0.2%，能有效避免炸片加工時的顏色焦糊問題，保證加工品色澤鮮亮、品質(zhì)穩(wěn)定。“隴薯22號”則為高淀粉加工品種，平均畝產(chǎn)2.6噸，淀粉含量高達18.48%，且年際間淀粉含量相對穩(wěn)定，商品薯率超80%，薯塊休眠期長，耐運輸和貯藏，是淀粉與全粉加工的優(yōu)質(zhì)原料。