2月14日，固原市涇源縣順豐快遞網(wǎng)點內(nèi)膠帶“嘶嘶”作響，快遞員金玉龍正給即將發(fā)往全國各地的涇源黃牛肉禮盒打包。“近一個多月，平均每天發(fā)600多盒，最高一天發(fā)近千盒。”店長武彥君告訴記者。一旁的京東快遞同樣忙碌，負責人馬武介紹，年初以來每天平均發(fā)送30多盒。往來不息的快遞包裹，承載著涇源黃牛肉在這個春節(jié)的熱銷勢頭。據(jù)統(tǒng)計，截至2月9日春節(jié)前該縣累計屠宰肉牛2350余頭，生產(chǎn)牛肉820余噸，銷售額近6000萬元。

 消費熱潮的背后，是涇源黃牛肉產(chǎn)品的迭代升級。源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司負責人介紹，今年售價498元的“源牛禮”禮盒格外搶手，節(jié)前賣出5000余盒，各類禮盒共銷售2萬份，線上訂單老顧客達60%。寧夏涇水源食品有限公司同樣收獲頗豐，新開發(fā)的售價580元的“中溫鮮牛肉”節(jié)前賣出2500箱，綜合禮盒銷量突破5000份、較去年增長50%，新研發(fā)的火鍋底料銷量是去年的4倍。銷售火爆帶動用工增加，節(jié)前企業(yè)用工人數(shù)較平時增長50%。

 涇源黃牛肉正通過物流發(fā)往千家萬戶。

 產(chǎn)業(yè)升級的紅利正沿產(chǎn)業(yè)鏈條傳導(dǎo)。涇河源鎮(zhèn)龍?zhí)洞寮w企業(yè)、涇源縣龍?zhí)度馀Ａ魍ǚ?wù)有限公司負責人介紹，該公司肉牛存欄量保持在2000頭左右，帶動周邊48戶農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖，節(jié)前售出活體牛650余頭，收入近千萬元，較平時翻了一番。在浙江省杭州市，當?shù)氐臎茉袋S牛肉直營店同樣迎來銷售旺季。“今年春節(jié)開始售賣禮盒，節(jié)前每天能賣30多盒。”店主馬先生說。

 春節(jié)市場的火熱，帶動了涇源縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該縣肉牛飼養(yǎng)量達11.5萬頭，肉牛養(yǎng)殖戶達6800戶，規(guī)?；B(yǎng)殖比重提升至47%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元。通過搭建智慧服務(wù)平臺、建立運輸補貼機制，本地屠宰轉(zhuǎn)化率提升至55%，運輸難、私屠濫宰等問題得到破解。

 產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，推動涇源黃牛肉從養(yǎng)殖向加工、銷售全鏈條發(fā)展。目前，涇源縣已建成牛肉精深加工企業(yè)10家、精細分割包裝企業(yè)2家，開發(fā)牛肉干、牛肉醬、火鍋食材等6大類30種產(chǎn)品。“涇源黃牛肉”已入駐快手、抖音等電商平臺，并進駐新華百貨、華潤萬家等大型商超，遠銷北京、上海、廣東等20多個省市，年銷售額超1.4億元。隨著該縣3.65萬人次嵌入肉牛產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖戶戶均年增收1.5萬元以上，越來越多的涇源農(nóng)民正從牛產(chǎn)業(yè)中過上了“牛”日子。